El ansia de querer hacer una receta con un ingrediente y no tenerlo en ese momento, alternativa??? hacerlo yo misma... Ingredientes 250 gr. de Leche Entera  30 gr. de Coco Seco Rallado Preparación Ponemos la leche a calentar y en el momento que empiece a hervir la retiramos del fuego. Añadimos el coco rallado, tapamos y dejamos infusionar mínimo 2-3 horas, si es...

Una mezcla de queso y manzana en opción salado, pero si lo queremos en dulce, acompañado con una bola de helado no tiene que estar nada mal, no???? La he preparado en formato individual, pero se puede hacer en un molde de plumcake y cortar porciones,  eso a gusto de cada uno. Ingredientes 2 Manzanas  1 Rulo de Queso de Cabra Azúcar Moreno Mantequilla...

Ingredientes 2 Lomos de Salmón  Salsa Pesto (pincha aquí para ver la receta) Queso Parmesano Preparación Precalentamos el horno a 200º, arriba y abajo. Colocamos los lomos sin espinas en una bandeja del horno, cubrimos con la salsa pesto y unas lascas de parmesano. Lo dejamos hornear hasta que el salmón este hecho, según vuestro gusto, más o menos 15 min. A disfrutar!!!...

Ingredientes 125-150 gr. de Aceite de Oliva 50 gr. de Albahaca Fresca 40 gr. Queso Parmesano  30 gr. de Piñones 1 Diente de Ajo Sal Preparación Trituramos con una picadora,  la albahaca, el ajo, el queso y los piñones hasta conseguir una pasta. Si lo hacemos con la Thermomix (15 seg / vel. progresiva 5-7-9).  Añadimos una parte del aceite y mezclamos bien. Incorporamos...

El reto de este mes de las chicas de Film&Food consiste en preparar un dulce en formato individual, como caramelos, golosinas, etc.  Mi propuesta son estas nubes con caramelo y chocolate, que desde hace tiempo tenía ganas de hacer y no me decidía nunca a hacerlas. Por ese motivo me gustan estos retos ya que muchas veces es la única manera de hacer...

Estos huevos rellenos de ahumados, es mi versión a la propuesta que este mes nos hacen desde Memories d'una Cuinera  Ingredientes 4 Huevos ½ Cebolla tierna 100 gr. de Salmón Ahumado 100 gr. de Bacalao Ahumado 3 c/s de Queso Cremoso para untar Huevas de lumpo Preparación Ponemos los huevos en cazo con agua fría y cuando empiece a hervir, los dejamos durante 10 minutos y los enfriamos...

Esta es una de las recetas que siempre ha hecho mi madre cuando aparecen las primeras habas en el huerto, lo curioso es que llevan lechuga, aunque no se aprecie... Ingredientes 250 gr. de Habas frescas 1 Cebolla 2 Dientes de ajo 2 Hojas de lechuga Menta Vino blanco 1 c/c Pimentón de la Vera Bacon 1 Rebanada de pan tostado Agua Preparación En...

Esta receta la probé en una clase de TMX hace bastante tiempo y sorprende por el sabor.  La mayoría, cuando la prueban y le pregunto que si saben lo que és??? su respuesta es, pues que va a ser??? morcilla,  jejje El aspecto es muy similar y el sabor se le parece bastante. Se le conoce por los dos nombres, morcilla de berenjenas...

Ingredientes 4 Ajos tiernos 4 Alcachofas 1 Cebolla tierna 1 Calabacín 4 Patatas medianas 5 Huevos Preparación Limpiamos y cortamos en trozos pequeños cada una de las verduras. Ponemos aceite en una sartén y vamos pochando las verduras, primero ponemos los ajos tiernos, las alcachofas y la cebolla tierna. Una vez estén un poco pochadas añadimos el calabacín, dejamos unos minutos e incorporamos...

Hoy tenemos un coca crujiente de jamón de pato con verduritas, que acompañamos con una ensalada. Ingredientes Pan de Coca 1 Pimiento Rojo 1 Calabacín 2 Cebollas tiernas Aceite Orégano Ajo en Polvo Jamón de Pato Rúcula Aceite, Vinagre y Mermelada de fresa Preparación Troceamos las verduras (pimiento, calabacín y cebollas) en brunoise (dados pequeños).  En una sartén con un poco de aceite,...

Tenía un resto de hojaldre por la nevera y el horno encendido haciendo otra receta y no me lo pensé dos veces, rápido aprovecho, me quito el resto de hojaldre y en casa contentos, jejejej. Con que poco se hace contenta a la gente, verdad?? y tantas veces que nos complicamos...  Ingredientes Hojaldre 1 Huevo Nutella  Cubitos de almendra Preparación Precalentamos el horno...

Ingredientes Para 2 personas 2 Muslos de Pato Confitado 1 Cebolla 1 Puerro 2 Zanahorias 2 Tomates maduros 1 c/s Harina Pedro Ximenez Laurel Romero 250 gr. de Agua Picada 4-5 almendras 4-5 avellanas 2 Carquinyolis o pan tostado Acompañamiento 2 Peras  1 c/c mantequilla Azúcar moreno Preparación Sacamos los muslos de pato de la grasa en la que viene y reservamos.  En una...

Ingredientes Tarta Sablé 80 gr. de Harina 80 gr. de Queso Parmesano Rallado 80 gr de Mantequilla 30 gr de Huevo  Setas Confitadas 100 gr. Setas Variadas (las mías de bote) 1 diente ajo 1 hoja Laurel 4-5 granos Pimienta 100 gr. de aceite Otros 10 Nueces Macadamia 1 Cebolla 3 lonchas de Bacon Rúcula Aceite, Vinagre Sal Preparación Tarta Sablé Precalentamos el horno a...

Esta es mi propuesta para la Recepta del 15, un rico bocadillo de pollo con manzana y curry....buffff buenísimo... Ingredientes 4 Rebanadas de pan Multi-cereales 2 pechugas de pollo abiertas 4 lonchas de Bacon 1 manzana Queso cremoso Mahonesa Curry Preparación Tostamos el pan en el grill. Lavamos las manzanas, las descorazonamos y las cortamos en lonchas. Salpimentamos las pechugas y las hacemos en...

*Esta receta ha tenido premio en el segundo concurso de Boffard Con esta receta vuelo a participar en la segunda fase del concurso que organiza Lazy Blog con motivo de su 5º aniversario, patrocinado por Boffard. Ingredientes 6 Huevos de Codorniz 30 gr. de Queso Boffard 60 gr. de Nata líquida 2 ajos tiernos Trufa Galletas Saladas Crackers de Queso 6 lonchas de Queso Boffard Orégano Preparación...

Si en épocas de fresas, en casa pregunto que apetece de postre, sin duda piden estas fresas con crema de mascarpone. Y es tan fácil y rápido de hacer, que una no se puede negar Ingredientes 250 gr. de queso mascarpone 1/2 yogur natural o griego Azúcar glas al gusto  Fresas Preparación  Mezclamos con unas varillas el queso mascarpone, el yogur y el azúcar glas....