CREMA DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS CON QUESO DE CABRA
3.5.12
Ingredientes
2 Manojos de espárragos trigueros
1 Puerro
1 Cebolla
Aceite de oliva
Sal y Pimienta
300 gr de caldo de verduras o agua
Nuez Moscada
Queso de cabra
2 Quesitos
Crema de leche (chorrito)
Piñones
Pimienta rosa
Preparación
Ponemos unas gotas de aceite en una sartén y salteamos los piñones. (reservamos)
Mezclamos los quesitos con el queso de cabra y un chorrito de crema de leche.(reservamos)
Tradicional
Rehogamos en un poco de aceite el puerro, la cebolla y la parte tierna de los espárragos.
Añadimos el caldo de verduras, sal, pimienta, nuez moscada y hervimos durante 20 min.
Añadimos la crema de leche, trituramos y pasamos por un colador fino.
Añadimos el caldo de verduras, sal, pimienta, nuez moscada y hervimos durante 20 min.
Añadimos la crema de leche, trituramos y pasamos por un colador fino.
Thermomix
Ponemos en el vaso el puerro, la cebolla y la parte tierna de los espárragos, trituramos 5 seg. / vel 5. Bajamos los restos de las paredes, añadimos el aceite y rehogamos 10 min/ 100º/ vel. 1.
Añadimos el caldo, sal, pimienta y la nuez moscada rallada, programamos 20 min. / 100º / vel.1
Añadimos el chorrito de crema de leche y trituramos a vel. progresiva del 5-7-10 durante 1 minuto.
Servimos y decoramos con los piñones, la mezcla del queso de cabra con los quesitos y rallamos un poco de pimienta rosa.
A disfrutar!!
22 comentarios
Mmmm con quesito de cabra ya es perfecto! le pone la guinda a la cremita! besos
ResponderEliminarUna crema sana y natural es lo que mejor me cae.Es mi cena de casi cada día.Besos.
ResponderEliminarWow! Esta es la sopa de la temporada. Hermosa. Es que me encanta todo lo que haces.
ResponderEliminarBesitos,
Vero
Una crema estupenda, me ha gustado, soy muy aficionada a estas cremas..... y los esparragos me gustan.....
ResponderEliminarSeguro que está buenísima. En casa no son muy de cremas, pero a mí si me gustan, así que me la llevo. Besitos.
ResponderEliminarEse queso de cabra le debe dar un gusto bien rico.
ResponderEliminarTus melocotones ya los tengo anotados, como bien dices por la despensa ronda un melocotón en almibar jajaja
Besos
Mira que m'agraden els espàrrecs verds i mai he fet crema, ha d'estar molt bona amb el formatge de cabra.
ResponderEliminarPetons.
UNA CREMITA BIEN SANA...Y CON UNA COMBINACION DE SABORES PERFECTA!!!!!QUE LINDO COLOR VERDAD????
ResponderEliminarBESITOS,
Me gustan mucho las cremas, esta se ve estupenda me encanta con el colorcito que ha quedado y con esos piñoncitos mmm de 10 besos
ResponderEliminarNo soy mucho de cremas, pero viendo esta foto me están entrando hasta ganas de hacerla. BS
ResponderEliminarno hace ni un año que me he aficionado al queso de cabra y los trigueros me chiflan, así que me anoto esta receta ;)
ResponderEliminarSalu2. Paula
les cremes m'agraden totes! i d'espàrrecs verds encara no n'he fet!!! petonets guapa
ResponderEliminarEs una combinación deliciosa.
ResponderEliminarTe ha quedado genial.
Besos.
Me encanta!! los trigueros me gustan mucho y con el queso de cabra, le tiene que dar un gsuto extraordinario.
ResponderEliminarcocinando hacia los picos
Una crema de 10, me gusta mucho la combinación del espárrago con el queso de cabra y no digamos los piñones... Besos
ResponderEliminarTiene una pinta estupenda, y que color...MMM
ResponderEliminarPues tiene una pinta realmente buena ...
ResponderEliminarAbrazos amiga .
que crema tan rica XD , besos
ResponderEliminaruna crema muy rica y con queso de cabra le debe de ir genial
ResponderEliminarbeso
Madre mia, esta cremita está para mojar pan!!! Me encantan los trigueros y ahora que por aquí están a buen precio, ya hice varias recetas con ellos, pero esta cremita no se me escapa. Saludos y buen fin de semana
ResponderEliminarVaig fer una fa temps! ens va agradar molt, em quedo la teva versió!!! petonets
ResponderEliminarYa se que esta la publicaste hace unos días, pero estaba poniéndome al día de tus recetas y ha sido esta la que he pensado en poner en práctica pronto. Me gustan los espárragos pero el queso de cabra me pierde.
ResponderEliminarPetons
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Dolores
Mi Gran Diversión