Buñuelos de cuaresma con fondue de crema de naranja
16.3.12
Ingredientes
Buñuelos
1 vaso de Agua (250 gr)
3 huevos
3 huevos
1 c/c de sal
1 c/c de mantequilla
1 vaso de Harina (de la misma medida que el agua)
Aceite de girasol
Azúcar
Crema de Naranja
300 gr. de Leche
100 gr de Zumo de Naranja
30 gr. de Maizena
2 yemas de Huevo
80 gr. de Azúcar
10 gr. de Mantequilla
Buñuelos
Tradicional
Colocamos al fuego un cazo con el agua, la sal y la mantequilla, cuando empiece a hervir echamos de golpe el vaso de la harina y mezclamos bien. Dejamos enfriar la masa durante 15 min. y luego vamos añadiendo los huevos de uno en uno mezclando bien hasta para que queden bien integrados.
Thermomix
Ponemos en el vaso el agua, la sal y la mantequilla y programamos 4 min/ 100º / vel 2, pasado este tiempo, añadimos de golpe la harina y mezclamos 10 seg / vel 4.
Dejamos enfriar la masa durante 15 min.
Añadimos un huevo y programamos vel. 4 / 30 seg. y cada 10 seg añadimos un huevo.
Para ambos procesos, ponemos abundante aceite en una sartén a fuego medio, y con una cucharilla de café vamos echando la masa. Si la sartén es suficientemente honda, ellos mismos se van dando la vuelta.
Los vamos colocando sobre un papel absorbente y rebozamos en azúcar.
Crema de Naranja
Tradicional
Ponemos en un recipiente todos los ingredientes (excepto la mantequilla) y mezclamos bien ( nos podemos ayudar de unas varillas eléctricas). Ponemos a fuego suave y vamos removiendo constantemente hasta que espese (8-9 min). Fuera del fuego, añadimos la mantequilla y mezclamos bien.
Thermomix
Ponemos todos los ingredientes (excepto la mantequilla y mezclamos 10 seg / vel3.
Colocamos la mariposa y programamos 8 min/ 90º / vel.2 . Luego incorporamos la mantequilla y mezclamos unos segundos a vel.2
Presentación
Ponemos en un recipiente la crema ( si vemos que se nos ha espesado mucho, le añadimos un chorrito de leche y mezclamos bien). Insertamos los buñuelos en un pincho y .....
A disfrutar!!!
c/c: cucharada de café
39 comentarios
Wow te han quedado estupendos, madre mía qué presentación más apetecible, saludos
ResponderEliminarUau!!! Delicioso!! M'has deixat amb la boca oberta amb aquesta fondue!! Bona proposta, si! Petons
ResponderEliminarAla alaaa ver esto por la mañana es todo un pecado...jajajaj
ResponderEliminarque delicia ahora mismo me ponia a comerlos uno detrás de otro.
Besos
Una combinació sensacional!
ResponderEliminarLlegan tiempos de buñuelos!!
ResponderEliminarMuy buena combinación.
Besos
Mon
Molt bona idea!! Amb la salsa a la vora i cadascú que s'ho menji com més li agradi. Petons
ResponderEliminarExquisitos, sin duda alguna.
ResponderEliminarMil besos.
Una idea genial, a mi també em faria molta mandra començar a farcir bunyols...
ResponderEliminarPetons i moltíssimes gràcies per participar al memòries.
Tienen una pinta deliciosa esos buñuelos, y la fondue ni te cuento. Te cojería un par ahora mismo, para rematar mi almuerzo, que me falta el toque dulce.
ResponderEliminarUn beso y buen fin de semana
Sensacionals!! I a més em sembla una idea genial, que és veritat que costa molt farcir-los. Petons i bon cap de setmana
ResponderEliminarPues la verdad que es buena idea! asi no hay que rellenarles!!
ResponderEliminaruna presentacion extraordinaria!!
laura
cocinando hacia los picos
Que ricos, me encantan los buñuelos y esa cremita es un acompañamiento perfecto!!!!
ResponderEliminarY que casualidad, la semana que viene también tengo buñuelos y crema, que casualidad.
Besitos
Ohhhh que combinación más sugerente.Esta semana Santa los haré,aún no me atreví con ellos.Pintan riquíismos.
ResponderEliminarUn saludo
Que delicia de buñuelos, y buena idea he ir mojando en la crema pastelera. Feliz fin de semana
ResponderEliminarQue delicia de buñuelos, y buena idea he ir mojando en la crema pastelera. Feliz fin de semana
ResponderEliminarque ricos estos buñuelos y con la crema fondue mas, una buena propuesta y irresistible
ResponderEliminarbuen finde
beso
Me encantan las buñuelos, esta mañana decía de hacer unos y no tenia ni idea de la receta, además esa salsita tiene que dejarlos jugosos y aci-dulce que dan gusto
ResponderEliminarMe quedo como seguidora, que no conocía tu blog
Un beso!
Una delicia que debe estar de vicio. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarMe encanta el color de la cremita....
ResponderEliminarUn besito
Me muero por comer buñuelos después de ver estas bolitas con esa cremita...
ResponderEliminarMmmmmm
Besos y buen finde,
Vero
Te han quedado de 10 me encantan, la crema de naranja tiene que ser deliciosa.
ResponderEliminarUn besito
Que dos delicias tan fabulosas nos traes hoy. Me llevo las dos porque juntas tienen que ser toda una explosión en la boca.
ResponderEliminarBesos.
Unos buñuelos bien ricos, me encanta la presentación en el cono, es genial¡
ResponderEliminarIgual que hacer la "fondue" de naranja, así cada uno toma la cantidad de crema que le guste. Un fuerte abrazo, Teresa
Qué delicia. Me encanta esa cremita de naranja... y con los buñuelos, una idea genial.
ResponderEliminarBesotes.
oh! quina bona idea!!
ResponderEliminarJo encara estic pensant quina aportació fer al memòries, perquè ma mare només fa els típics bunyols amb nata, i jo encara no n'he fet mai...
M'apunto la teva idea!
Una pinta buenísima y con esa crema deliciosos.Un saludo.
ResponderEliminarQué idea tan buena!! la crema fuera para tomar cada uno la que quiera.
ResponderEliminarEs genial!!
No se que me gusta mas, si la crema o los buñuelos... Mejor me quedo con lis dos!!! ;). Besos.
ResponderEliminarMe gusta mucho la receta y lo que más lo de no rellenarlos uno a uno. Besos
ResponderEliminarQue delicia, tengo muchas ganas de hacer buñuelos caseros.. y mira por donde hay unas naranjas esperandome feliz semana
ResponderEliminarQue original,con la crema en un bol para mojar!
ResponderEliminarTe quedó todo estupendo!
Se me cae la baba!!! :D Esto me ha encantado.... me lo guardo ^^ besines , Janine
ResponderEliminarMuy buena idea, a mi también me parece una lata el rellenarlos, nos has ahorrado trabajo y además mejorado la presentación!!
ResponderEliminarBesoss
uhmmmmm que ricos con esa crema
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
mare meva! aquesta combinació és un luxe!!!!!! moltíssimes gràcies per participar. petonets
ResponderEliminarNenaaaa vaja entrada em deixo!!!!! la crema m´encanta, els bunyols no vegis, la barreja ja no et dic!!! be val mes tard que mai!!! felicitats per el duo!!!! Muaks
ResponderEliminarQue ricos por dios...... me encanta los cucuruchos, se parecen a una cosa que tenemos a medias no!!!!! ja,ja,aja,ja,ja, bueno yo todavía no las tengo, besos.
ResponderEliminarQue buena idea mojarlos en una crema!!! así uno no tiene que andar rellenarlos!!! Me encanta la foto a mi también!
ResponderEliminarQue voy a soñar con ellos ooohhh!!mojaditos en esa crema,babeando estoy uummm..Te quedaron impresionantes!! es que las fotos lo dicen todo...Besos
ResponderEliminarPara cualquier duda o consulta, me puedes enviar un email a migrandiversion@hotmail.com o mis redes sociales Instagram
Dolores
Mi Gran Diversión