Esta es mi primera participación en el reto de Film&Food, donde nos proponen una receta Oriental con un ingrediente de temporada, en mi caso con los calçots *. Ingredientes Pechuga de pollo Calçots * Pimiento verde Puerro Almendras crudas Harina Salsa de Soja Caldo de pollo Preparación Cortamos la pechuga en dados, enharinamos y reservamos. Pochamos las verduras (calçots, pimiento y puerro) cortadas en...

Un aperitivo rápido, sencillo y a la vez muy bueno... Ingredientes Queso de Cabra Pimientos confitados Sésamo Negro Preparación Ponemos una rodaja de queso de cabra, encima una cucharada de pimientos confitados y un toque de sésamo negro. A disfrutar!!! ...

 Ingredientes 400 gr. de pimientos rojos 100 gr. de agua 150 gr. de azúcar blanco 50 grs. azúcar moreno 50 gr. de vinagre (yo 30 gr. de blanco+20 de módena) Preparación Thermomix Ponemos en el vaso los pimientos y troceamos 6 segundos vel. 4. Bajamos con la espátula lo que quede en las paredes, añadimos el agua, el azúcar y el vinagre y...

Su propio nombre lo dice es como un ángel de tierno y suave que es. Utilizaremos un molde que no sea antiadherente* y no le pondremos nada de mantequilla, porque esta masa debe engancharse al molde para que cuando le demos la vuelta una vez horneado no se desmolde. Ingredientes Para un molde de 15.18 cm Para el bizcocho 8 claras de huevo...

Ingredientes 250 gr. de champiñones 1 Puerro 1 Patata pequeña 2 quesito Aceite de oliva Sal y Pimienta 300 gr de caldo de verduras o agua Crema de leche (chorrito) Nuez Moscada Cebolla frita crujiente * Preparación  Cortamos y rehogamos un par de champiñones para la decoración, y reservamos. Tradicional Rehogamos en un poco de aceite el puerro, la patata y los champiñones.Añadimos...

Este tipo de panes admite multitud de rellenos. Ésta es la que he elegido yo para esta ocasión… Ingredientes Pan de Pita Pechuga de pollo Pimiento Rojo Pimiento Verde Cebolla Curry Preparación Cortamos todos los ingredientes en tiras (pechuga, pimientos y cebolla). En una sartén ponemos un chorro de aceite y sofreímos la cebolla y los pimientos. Cuando estén un poco pochadas las...

Buscando alternativas para hacer una salsa para las albóndigas diferentes, me encontré una de almendras en el blog de  Sonia de L’ Exquisit y como sabía que cogiéndola de aquí tenía el éxito asegurado….ya no le dí mas vueltas...es una de las recetas que ya no falta en casa. Ingredientes Para las albóndigas: 250gr de carne picada de ternera. 250gr de carne picada de cerdo. 1...

Un entrante rápido de hacer y con esta salsa, delicioso!!! Ingredientes 4 patatas cocidas con piel 250 gr. de salmón ahumado Alcaparras Sal y Pimienta Salsa Holandesa Preparación Cortamos las patatas cocidas, en rodajas y salpimentamos. Con la ayuda de un aro de emplatar formamos el timbal, poniendo capas de patata, salsa holandesa y salmón ahumado alternativamente hasta terminar con una capa de...

Una salsa ideal para acompañar mariscos, pescados, verdura,… Yo la he hecho con la Thermomix, y ha sido muy fácil y rápido. Nunca lo he probado hacer a mano, pero por lo que he podido saber es una salsa bastante complicada de hacer a mano, ya que se suele cortar, pero os dejo la forma de hacerlo, según el maestro Arguiñano, jejej. Si...

Este postre resultó de una comida inesperada, que tenía que preparar un postre rápido. Revisando los ingredientes que tenía en ese momento a mano, veo un bote de melocotón en almíbar, mirándome con cara de pena en el fondo del armario. No me digáis que no tenéis un bote de melocotón en el fondo de la despensa, muchas veces allí olvidado… Es muy...

Este mes desde Memòries d'una cuinera , nos han propuesto una tarta de aniversario y aquí es mi aportación.. Un delicioso brownie con conguitos!!! que recuerdos me traen y que buenos que están!!! oh no??? Ingredientes Brownie 250 gr. de chocolate negro 90 gr. de mantequilla 100 gr. de azúcar 3 huevos 1 c/s de Baileys 70 gr. de harina 60 gr. de...

Whole kitchen en su Propuesta Salada para el mes de febrero nos invita a preparar un pan básico de masa madre. Esta receta de Pan Blanco de Linda Collister la vi en el blog de Salomé “BlocdeRecetas” , que es un artista en hacer pan y que muy amable me resolvió algunas dudas que tenía ya que es la primera vez que me...

Creo que receta más fácil y sencilla no hay... No sabía si colgarla o no pero al final aquí está !!!, se puede combinar con lo que más nos guste, con tomates secos, pimiento.... Ingredientes Queso Provolone Chorizo Orégano Preparación En una cazuelita de barro ponemos la loncha de queso, el orégano (ya lo traía incorporado) y añadimos encima trocitos de chorizo o...

Otra forma para comer fruta...no se porque, pero me cuesta comer la fruta y parece que presentándola de otra manera entra mejor por la vista y me apetece más.. de esta manera también podemos aprovechar la fruta que tengamos más madura. Ingredientes Fresas Manzana Kiwis Melocotón Chocolate Crocanti almendra Preparación Lavamos las fresas, cortamos un poco la base para que se aguanten de pie....

Que juego nos da esta masa....podemos utilizar un sinfín de ingredientes, en esta ocasión  "Calabaza" ...  Ingredientes 350 gr. de calabaza 1 Cebolla 30 gr. de Mantequilla 20 gr. de aceite 1 diente de ajo 50 gr. de jamón 50 gr. de nueces california picadas 80 gr. de harina 300 ml. de leche 20 gr. de queso Parmesano Sal, Pimienta y Nuez Moscada Harina, huevo y pan...